
CÁCH LÀM SA TẾ CHAY SIÊU THƠM NGON, DỄ LÀM TẠI NHÀ
- Người viết: Thực phẩm Chay Bình Loan lúc
- Món Chay Ngon
SA TẾ LÀ GÌ?
Sa tế là một loại gia vị cay của Châu Á. Có nhiều loại sa tế khác nhau. Một số loại có thành phần chính là đậu phộng, một số loại có dạng bột, trong khi một số loại khác có dạng lỏng hơn.
Thực phẩm chay Bình Loan sẽ chia sẻ công thức làm sa tế chay siêu thơm ngon, dễ làm tại nhà. Nó có thể được sử dụng trong súp mì (các món nước) để tăng thêm độ cay và đậm đà cho nước dùng, trong nước ướp hoặc làm nước chấm. Nó rất đa năng và nhanh chóng trở thành một trong những loại gia vị yêu thích của rất nhiều người để tăng thêm hương vị cho các món ăn!
THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU
Công thức này chỉ cần 8 nguyên liệu cộng thêm một nguyên liệu hoàn toàn tùy chọn.
Dầu thực vật: Sử dụng dầu trung tính như dầu hạt cải hoặc dầu hạt nho có ít hoặc không có hương vị. Bạn không nên sử dụng dầu dừa, nếu không nó sẽ đông lại ở nhiệt độ phòng. Để có thêm hương vị, hãy thoải mái thêm một thìa dầu mè rang.
Hạt màu điều: Mặc dù hoàn toàn tùy chọn, nhưng việc thêm hạt màu điều sẽ mang lại cho món sate màu đỏ/cam đẹp mắt.
Sả: Đây là hương thơm mang lại hương vị chính cho sa tế.
Ớt: Không có món sa tếnào mà không có chút cay từ ớt!
Tỏi: Mặc dù loại sa tế này không có nhiều tỏi nhưng nó vẫn tăng thêm hương vị.
Hành tím: Sử dùng hành tím vì chúng ít cay hơn hành tây, ngoài ra chúng còn mang lại cho món sa tế vị ngọt tự nhiên.
Ớt xay: Để tăng thêm độ cay.
Muối và đường: Bạn có thể dùng đường trắng.
CÁCH LÀM SA TẾ CHAY
Để tạo màu đỏ tươi cho sa tế, bạn nên chiên hạt màu điều trong dầu trong vài phút. Hạt màu điều là màu thực phẩm đỏ tự nhiên và có mùi thơm nhẹ của hạt tiêu.
Sau đó, thái nhỏ sả, ớt, tỏi và hành tím. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, hãy cho tất cả vào máy xay thực phẩm và xay cho đến khi nhuyễn.
Tiếp theo, đun nóng dầu trong chảo ở mức lửa vừa. Khi dầu nóng, cho thêm gia vị băm nhỏ vào và chiên trong khoảng 2 phút. Nhấc khỏi bếp, cho ớt xay, muối và đường vào khuấy đều, để nguội hoàn toàn trước khi cho vào lọ.
CÁCH SỬ DỤNG SA TẾ CHAY
Trước khi sử dụng, hãy khuấy đều trừ khi bạn chỉ muốn sử dụng dầu có hương vị.
Súp: Khuấy một thìa sa tế vào súp để tăng thêm hương vị thơm ngon!
Rau xào: Dùng dầu để xào rau và tăng thêm vị cay.
Nước ướp: Kết hợp với bơ đậu phộng hoặc nước tương, tạo thành nước ướp tuyệt vời.
Nước chấm: Pha loãng với một ít nước, đường, nước tương và nước cốt chanh để có nước chấm chả giò thơm ngon.
Mì: Trộn vào mì để có món mì sả cay!
Sa tế là loại gia vị tuyệt vời để sử dụng khi bạn muốn thêm vị cay cũng như hương vị cho hầu hết mọi món ăn!
Trên đây là gợi ý cách làm sa tế chay siêu thơm ngon, dễ làm tại nhà. Thực phẩm chay Bình Loan hy vọng bài viết đã đem tới cho bạn nhiều gợi ý thú vị để chuẩn bị món chay ngon, dinh dưỡng và thơm ngon.